yemekten sonra çay içilir mi

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü nden Dyt. Ä°pek AÄŸaca, Çay tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında bilgi verdi… Yemekten sonra çay içme alışkanlığımız, saÄŸlıklı beslenme açısından bakıldığında çok da doÄŸru bir davranış deÄŸildir. Çünkü yemekten hemen sonra içilen çay, demir içeren besin tüketildiyse, yemekle birlikte alınan Demir Fe mineralinin vücut tarafından kullanımını sınırlar.

#8216;Bu ne demektir?’ ÖrneÄŸin; yemekte kırmızı et yemiÅŸ olun Kırmızı ette yüksek oranda Demir bulunmaktadır. YemeÄŸin hemen ardından çay içtiÄŸinizde vücudunuz, köfteden gelen Demir’den tam olarak faydalanamayacaktır; çünkü çayda bulunan #8216;tanen’, demir’le baÄŸlanarak demir emilimini azaltıcı etki gösterir. Kahve için de aynı ÅŸey geçerlidir.

Çayı yemekten en az 1 saat sonra için
Yemekten en az 1 saat sonra tüketilen çay ve kahvenin demir emilimini etkilemediği bilinmektedir. Peki demir yeteri kadar alınamaz veya vücut tarafından kullanılamazsa ne olur? Demir eksikliğinde anemi dediğimiz kansızlık oluşabilmektedir. Anemi, ülkemizde çok sık görülen bir sağlık sorunudur. Ekonomik durum, beslenme alışkanlıkları ve daha pek çok etken kansızlığın meydana gelmesinde rol almaktadır.
Tabi bu etkenlerden biri de çaya olan düşkünlüğümüz diye düşünüyorum.
Demir eksikliğine dayalı kansızlıkta, renk solukluğu, halsizlik, yürüyüş ve hareketlerde isteksizlik, efora tahammülsüzlük görülmektedir.
Bunlara dikkat
Eğer aneminiz varsa; siz herkesten daha çok dikkat etmelisiniz. Çay tüketiminizi yemekten 1-2 saat sonraya kaydırmaya çalışın. Çayınızı mümkün olduğunca açık için, hatta limon ekleyin. Böylece bir miktar C vitamini de almış olacaksınız.